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Speciale Viticoltura sostenibile - Presentazione - Diminuire gli interventi che impattano sulla sostenibilità del vigneto, tenendo alti gli standard di qualità delle uve non è sempre compito facile. Un aiuto può arrivare da app, sensori e dss (che consentono di capire quando è necessario intervenire), ma anche dalle varietà resistenti: conoscerne la fenologia consente di impiantarle negli areali più adatti e vocati.

Speciale Viticoltura sostenibile - Conoscere la fenologia di una cultivar, sapere quando germoglia o quando invaia, consente di capire in quali areali possa essere coltivata per ottenere risultati migliori in termini di sanità e qualità. Nel testo saranno approfondite le fasi fenologiche e le dinamiche di maturazione di 11 varietà resistenti a bacca bianca e di 10 a bacca rossa. BIBLIOGRAFIA

Migliorare l' esposizione dei grappoli e facilitare la penetrazione dei trattamenti fitosanitari, ma anche migliorare la qualità dell' uva intervenendo in epoche diverse. BIBLIOGRAFIA

Le prove di fertirrigazione in un vigneto ad uva da tavola, con l' ausilio dell' analisi dello stato nutrizionale, hanno evidenziato la possibilità di migliorare la produzione dal punto di vista quali-quantitativo, nonché di ridurre le quantità totali di elementi chimici da apportare al terreno nel rispetto dei parametri ambientali ed economici. BIBLIOGRAFIA

Speciale Difesa vite - Il sottogruppo flavescenza dorata tipo D è stato individuato nella parte centro-occidentale della regione, dove era presente da tempo il suo insetto vettore Scaphoideus titanus. La flavesenza dorata tipo C è stata rilevata invece per la prima volta nel 2003 e fino al 2006 solo in vecchi impianti di Sangiovese di aziende ubicate in Romagna, area nella quale lo scafoideo non era mai stato trovato. Diffuso un po' ovunque il legno nero, un' altra malattia da fitoplasmi che interessa la regione. BIBLIOGRAFIA

L' uso di un solo sistema di controllo integrato per tutte le operazioni consente risultati soddisfacenti e risulta più economico a partire da 15 ha/anno di impianto eseguiti rispetto al cantiere a laser e filo metallico. BIBLIOGRAFIA

Speciale La viticoltura di montagna: un' attività eroica - La scelta della varietà per ambienti montani può cadere su alcuni vitigni molto conosciuti, o su altri di più difficile adattabilità ma che danno vini molto caratterizzati. In futuro saranno disponibili nuove varietà create appositamente per ambienti così difficili. BIBLIOGRAFIA

Negli areali in cui si riscontrano problemi di disaccoppiamento tra maturità tecnologica e fenolica, la rifinitura della potatura invernale eseguita dopo il germogliamento contribuisce a riallineare le due maturazioni. È importante però tarare l' epoca di intervento in funzione del vitigno e delle caratteristiche di coltivazione del vigneto. BIBLIOGRAFIA

Approfondimento

Le condizioni pedoclimatiche dei territori molisani costieri sono favorevoli alla coltura dell' uva da tavola. Il vigneto dimostrativo dà l' opportunità ai viticoltori interessati di valutare i risultati delle diverse cultivar in questo ambiente

Conosciuto anche come chip budding, è un innesto a gemma vegetante. Risulta molto diffuso negli Stati Uniti e nei Paesi del Nuovo mondo, dove viene sovente utilizzato anche in vivaio e per l' innesto sul piede americano in pieno campo

Speciale Viticoltura sostenibile - L' intelligenza artificiale è divenuta un riferimento chiave per la gestione sostenibile delle operazioni di campo e di cantina, consentendo un risparmio di tempo e costi; tuttavia non va considerata come sostituto all' intelligenza umana ma come elemento di supporto al fine di orientare scelte più consapevoli

Speciale La viticoltura di montagna: un' attività eroica - Le forme di allevamento utilizzate tradizionalmente in questi ambienti, armonizzandosi con gli altri fattori produttivi, hanno costituito agrosistemi caratteristici. Alcune esperienze hanno dimostrato che è possibile introdurne di nuove nel rispetto del paesaggio e delle tradizioni, conseguendo un miglioramento qualitativo di uve e vini

I risultati di questa prova triennale danno indicazioni utili per l' inerbimento del vigneto in un ambiente collinare dell' Italia nord-orientale, sul comportamento, sull' adattabilità e sul livello di competizione con la vite delle diverse soluzioni proposte, ma anche sulla gestione del prato. BIBLIOGRAFIA

Speciale Difesa vite - Il legno nero e il suo vettore Hyalesthes obsoletus sono già stati rilevati. Non così per la flavescenza dorata, pur in presenza del suo vettore Scaphoideus titanus. L' attenzione deve essere rivolta, a scopo precauzionale di difesa dal vettore, esclusivamente alle piante coinvolte nella filiera vivaistica. BIBLIOGRAFIA