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2013 |
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Guida illustrata all’avvio e alla conduzione di
un’azienda agrituristica |
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A mesi alterni, Vita in Campagna esce con un supplemento
interamente dedicato ad un argomento specifico, una monografia che
approfondisce un tema tra quelli che riscuotono maggior interesse
presso i lettori. |
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Il fenomeno dell’agriturismo – prima vera forma di multifunzionalità
dell’aziende agricola – ha avuto negli ultimi vent’anni una vasta
diffusione, cambiando radicalmente l’offerta turistica nel nostro Paese.
Così oggi, oltre alla possibilità di visitare città di valore storico,
artistico e culturale ineguagliabile, il turista può vivere le proprie
vacanze in modo alternativo, soggiornando in ambienti spesso inseriti in
contesti rurali e naturali assai piacevoli; l’accoglienza è quella
tipica della tradizione contadina, fatta di genuina ospitalità, di buon
cibo, di prodotti tipici unici al mondo.
Anche in questi ultimi anni sono in molti gli agricoltori – specie i più
giovani – a prendere in considerazione le possibilità di integrazione
del reddito offerte dall’attività agrituristica, nelle sue varie forme,
e dalle attività connesse.
Con questa Guida intendiamo fornire al lettore tutti gli elementi per
valutare la portata di un investimento che modifica profondamente la
gestione di un’azienda agricola. Affronteremo nel dettaglio le leggi che
regolano specificatamente l’attività agrituristica, compresi gli aspetti
fiscali e la possibilità di usufurire di contributi pubblici, e in
generale le norme in materia di ospitalità. Forniremo poi le indicazioni
sulle modalità da seguire per organizzare l’accoglienza degli ospiti e
utili consigli per promuovere l’attività e gestire le relazioni con i
clienti.
a cura di Giorgio Lo Surdo
Direttore di Agriturist
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Sommario
- Una guida illustrata dedicata a chi vuole avviare un’attività di
agriturismo
- L’esercizio dell’attività agrituristica è regolato dalle leggi regionali
- Le imposte e le tasse che gravano sull’attività agrituristica
- Le norme di carattere generale in materia di ospitalità
- Ecco come organizzare l’accoglienza degli ospiti dell’agriturismo
- La promozione dell’attività agrituristica con le moderne tecnologie
d’informazione
- Le relazioni con gli ospiti
- I ricavi, i costi e il reddito ottenibile dall’attività agrituristica |
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Si ringraziano l’azienda agrituristica «Casa Rosa» di Novaglie
(Verona) per la gentile collaborazione, l’agriturismo Corte Feniletto di Verona
e il Consorzio agrituristico mantovano per aver messo a disposizione il loro
archivio fotografico dal quale sono state tratte numerose immagini utilizzate in
questa Guida.
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