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Le linee guida europee e le normative che verranno introdotte nel corso di quest' anno prevedono un uso selettivo degli antibiotici e misure alternative ai farmaci a seconda dei casi. Nonostante rispondano a un problema reale di salute pubblica non tengono conto del prezzo che verrà pagato soprattutto dagli allevatori. BIBLIOGRAFIA

Le micotossine sono dotate di proprietà tossiche che hanno effetti diretti sullo stato sanitario degli animali da reddito e possono portare a una riduzione delle performance produttive, con perdite economiche per gli allevatori e rischio di contaminazione dei prodotti di origine animale. BIBLIOGRAFIA

Molto spesso le cause delle patologie alla mammella e di alte conte di cellule somatiche nel latte si nascondono dietro a consuetudini che basterebbe poco per modificare. Ecco i più comuni esempi, dall' uso di vestiario pulito durante la mungitura all' installazione di temporizzatori per il funzionamento del raschiatore per la pulizia del grigliato. BIBLIOGRAFIA

Premesso che gli allevamenti con buone strutture hanno produzioni migliori, l' età al primo parto, la gestione della mangiatoia e il numero di cuccette/vacca sono tre fattori che da soli sono responsabili di una differenza produttiva del 56%. Per quanto riguarda il pascolo il regime alimentare «verde», se correttamente condotto, porta a grandi benefici

Da poco più di due anni Paolo Ferrarese, allevatore che produce latte per il Grana Padano dop, ha scelto una nuova razione alimentare che fornisce alla bovina 25 kg di sostanza secca al giorno. I risultati confermano un miglioramento dello stato di benessere del bestiame, senza trascurare l' aspetto economico e il minor impatto ambientale

I traguardi raggiunti nell' ultimo ventennio sono stati notevoli, considerando che la produzione media è di oltre 90 q di latte per lattazione e al contempo la percentuale di proteine è aumentata, mentre la longevità media delle vacche è stabile sopra i 5 anni. Tuttavia molto ci si aspetta per il futuro grazie alla genomica

Per far fronte alle crescenti spese di produzione e a profitti sempre più ridotti sono necessarie adeguate competenze economiche e una rigorosa valutazione dei costi e della reddività aziendale

L' insorgere della diarrea nei vitelli ha ripercussioni su tutta la carriera produttiva dell' animale dal ritardo della 1ª fecondazione alla riduzione della produzione di latte. Per questo in allevamento la diarrea deve diventare un evento raro senza mai, peraltro, rivestire un interesse marginale. Come fare Ecco alcuni suggerimenti utili per raggiungere questo importante obiettivo. BIBLIOGRAFIA

I passaggi per un buon pareggio dell' unghione - L' introduzione della fresa angolare nel pareggio funzionale del piede bovino consente di velocizzare le operazioni di taglio, allevia la fatica dell' operatore, migliorando contemporaneamente la qualità del lavoro e rispondendo pienamente all' esigenza di creare una forma «tecnologica» del piede. BIBLIOGRAFIA

La stalla libera di montagna, in particolare quella austriaca, può presentare i battifianchi anche sulla rastrelliera di alimentazione per agevolare le bovine meno forti a trovare posto in mangiatoia. La stalla dovrebbe avere dimensioni contenute e prediligere il legno come materiale costruttivo. Il caseificio sociale della montagna alpina è, finora, riuscito a pagare quotazioni di 40-50 centesimi/L

Il latte delle bufale allevate con il sistema intensivo, sottoposte a una dieta con un diverso apporto di fibra e proteine, ha evidenziato composizione fisico-chimica e attitudine alla caseificazione migliori rispetto al latte ottenuto da animali in semi-estensivo

La novità più interessante presentata ad Hannover è il robot di alimentazione che permette di modificare facilmente la miscelata ed esclude l' impiego del trattore nella corsia di alimentazione permettendo di guadagnare spazio

Dall' analisi di tre realtà produttive di montagna emerge la necessità di aggregazione dei piccoli imprenditori per poter passare da un' economia marginale a realtà sostenibile e remunerativa, il tutto nell' ottica anche della salvaguardia del territorio

Mortalità, fasi critiche, parametri da valutare e standard da rispettare per avere animali sani e produttivi e per rilevare tempestivamente eventuali deviazioni dagli obiettivi

Una dieta equilibrata, per quantità e composizione, agisce almeno a quattro livelli: contrasta lo sviluppo di microrganismi, previene danni e alterazioni della funzionalità dell' epitelio intestinale, mantiene efficienti risposte delle difese cellulari, migliora la resistenza dell' ospite. Al contrario un errore alimentare prolungato è in grado di causare gravi modificazioni metaboliche e immunitarie