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L'Informatore Agrario n. 11, pag. 44 del 22/03/2018
Origine e sicurezza alimentare garantite dall' analisi del DNA
 Autore: Barcaccia Gianni, Gambetta Anna, Lucchin Margherita
Argomento: prodotti agroalimentari, certificazione della produzione
Rubrica: TECNICA: ECONOMIA
Lunghezza: 10.659 caratteri
| Breve descrizione: | |
| L' agroalimentare in UE vale il 16% del pil. Le biotecnologie, ovvero l' analisi biomolecolare del DNA, sono uno strumento inequivocabile per identificare e autenticare l' origine di cibi derivanti da animali e vegetali, salvaguardando produttori e consumatori |
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