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Per il mantenimento o il miglioramento della fertilità del terreno, oltre alle pratiche della rotazione e del sovescio trattate nelle puntate precedenti, è in genere necessario far ricorso anche alla concimazione con i prodotti ammessi in agricoltura biologica, che descriviamo in questo articolo

 

 

 

Diretto discendente degli antichi frumenti coltivati nella Mesopotamia - la regione bagnata dal Tigri e dall' Eufrate, corrispondente grosso modo all' attuale Iraq - questo frumento si caratterizza per le elevate dimensione delle cariossidi (chicchi), si presta per la coltivazione biologica e la produzione di pasta e prodotti da forno di elevata qualità

L' albanella minore è uno splendido rapace che staziona in Italia dalla primavera all' autunno ed è utile all' agricoltura perché si ciba in larga parte di roditori dannosi alle colture. Nel Grossetano, importante area di nidificazione, la Provincia e il Wwf hanno promosso, per la sua salvaguardia, un' iniziativa nell' ambito della quale gli agricoltori svolgono un ruolo fondamentale e che meriterebbe di essere estesa ad altre aree del Paese

Tra le tante attività che un tempo i contadini svolgevano durante l' inverno vi era anche la realizzazione di scope ottenute utilizzando le infiorescenze (pannocchie) essiccate del sorgo da scope, più conosciuto come «saggina». Un nostro abbonato della provincia di Piacenza, che le realizza per sé e per gli amici, ci insegna un mestiere che sa ancora di antico, nonostante oggi si impieghi il filo di ferro al posto dei vimini

 

 

Diffusa fino a cinquant' anni fa sui monti della provincia di Messina e in parte della provincia di Catania, questa vecchia varietà di frumento tenero, seppur meno produttiva di altre, era apprezzata per la precocità di maturazione ed era quindi adatta alla coltivazione negli ambienti dell' Italia meridionale. Oggi se ne auspica il recupero e l' utilizzo, in particolare per la preparazione di prodotti dolciari

 

Ogni anno in Italia vanno in fumo decine di migliaia di ettari di boschi a causa di incendi dolosi, ma anche per incuria. In quest' ultimo caso bisogna educare l' uomo affinché ponga in atto una serie di accorgimenti e di interventi di manutenzione tesi a ridurre la quantità di «combustibile» (legname secco, arbusti, erba secca) potenziamente aggredibile da fuoco