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Vita in Campagna - numero principale n. 10, pag. 67 del 01/10/2010
Alcune alternative alla farina raffinata: farina «tipo 2», cuscus e bulghur
Autore: Pigozzi Paolo Argomento: alimentazione umana Rubrica: MEDICINA - ALIMENTAZIONE Lunghezza: 5.348 caratteri
Breve descrizione: | |
Esiste in commercio una farina «tipo 2», leggermente setacciata e ancora ricca di proteine e di minerali. Vi proponiamo anche due prodotti non consueti a base di frumento: il cuscus e il bulghur |
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