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Vita in Campagna - numero principale n. 05, pag. 37 del 01/05/2010
Antiche varietà di cereali: Khorasan, il grano dei faraoni
Autore: Codianni Pasquale, De Vita Pasquale Argomento: grano Rubrica: CAMPO - BOSCO Lunghezza: 5.066 caratteri
Breve descrizione: | |
Diretto discendente degli antichi frumenti coltivati nella Mesopotamia - la regione bagnata dal Tigri e dall' Eufrate, corrispondente grosso modo all' attuale Iraq - questo frumento si caratterizza per le elevate dimensione delle cariossidi (chicchi), si presta per la coltivazione biologica e la produzione di pasta e prodotti da forno di elevata qualità |
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