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L'Informatore Agrario n. 07, pag. 65 del 19/02/2010
In discussione l' origine della qualità dei vini
Autore: Bavaresco Luigi Argomento: enologia, viticoltura Rubrica: TECNICA: ENOLOGIA Lunghezza: 15.942 caratteri
Breve descrizione: | |
«La produzione di un vino di qualità è dovuta all' abilità dell' enologo e non ai fattori del terroir», questa l' affermazione che viene dalle colonne del Newsweek. Un concetto purtroppo condiviso da molti che vale la pena di discutere e confutare |
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