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Vita in Campagna - numero principale n. 11, pag. 17 del 01/11/2009
Il cavolo rapa, ortaggio poco coltivato che si raccoglie in autunno
 Autore: Locatelli Alberto
Argomento: cavolo rapa
Rubrica: ORTO
Lunghezza: 7.912 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Il cavolo rapa - che appartiene alla stessa famiglia botanica del cavolfiore e del cavolo verza - è un ortaggio del quale si utilizza una parte ingrossata del fusto, di sapore più delicato degli altri cavoli. È poco coltivato dai piccoli orticoltori e scarsamente diffuso sul mercato. Non ama le temperature elevate, resiste poco al freddo e si adatta a diversi terreni. Sono due le varietà disponibili per il piccolo coltivatore |
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