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Vita in Campagna - numero principale n. 10, pag. 59 del 01/10/2009
Le più note piante spontanee di stagione: il tenero e croccante caccialepre
 Autore: Rosati Adolfo
Argomento: piante spontanee
Rubrica: AGRICOLTURA BIOLOGICA - AMBIENTE
Lunghezza: 8.777 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Il caccialepre è una pianta erbacea spontanea diffusa in quasi tutta Italia sino ad oltre i 1.000 metri di quota, ricercata ed apprezzata dagli intenditori di erbe selvatiche. Della pianta, costituita da una rosetta di foglie che scompare nei periodi più freddi o di forte siccità, si utilizzano principalmente le foglie, ma anche le tenere radici, sia crude che cotte. Ecco quando e come raccoglierla ed utilizzarla in cucina |
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