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Vita in Campagna - numero principale n. 07-08, pag. 52 del 01/07/2009
Le più note piante spontanee di stagione: i lampascioni, dal sapore amarognolo
 Autore: Rosati Adolfo
Argomento: piante spontanee
Rubrica: AGRICOLTURA BIOLOGICA - AMBIENTE
Lunghezza: 13.330 caratteri
| Breve descrizione: | |
| I lampascioni sono una specie erbacea diffusa in tutta Italia sino ai 1.500 metri di quota. Della pianta si consumano principalmente - soprattutto in Puglia, Calabria, Basilicata e Campania - i bulbi, sia cotti che crudi, dal tipico sapore amarognolo. La pianta è costituita da un bulbo perenne, e da lunghe foglie che scompaiono in estate. Ecco quando raccoglierli e come utilizzarli in cucina |
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