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Vita in Campagna - numero principale n. 05, pag. 70 del 01/05/2009
Una nota pianta spontanea di stagione: il pungitopo, dal sapore amaro
Autore: Rosati Adolfo Argomento: piante spontanee Rubrica: AGRICOLTURA BIOLOGICA - AMBIENTE Lunghezza: 9.222 caratteri
Breve descrizione: | |
Il pungitopo č una specie perenne sempreverde a portamento cespuglioso. Della pianta si consumano, dopo lessatura, i giovani getti primaverili, di sapore amaro. Ha un aspetto molto attraente soprattutto in autunno-inverno, quando sfoggia i suoi frutti rossi simili a perle; per questo ne sono state selezionate varietā ornamentali. Ecco quando e come raccoglierlo e come utilizzarlo in cucina |
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