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Vivere La Casa in campagna n. 03 Supplemento La casa, pag. 49 del 01/03/2009
Due piatti a base di fagioli, considerati da sempre la carne dei poveri
Autore: Lucia Damiano, Marco Miscia
Argomento: case e rustici,
Rubrica: CASE E RUSTICI
Lunghezza: 6.534 caratteri

Breve descrizione:
I fagioli, che un tempo erano utilizzati come sostituti della carne (cibo dei più abbienti), sono tornati sulle nostre tavole in piatti innovativi, ma soprattutto in piatti che ripropongono le ricette di una volta. Vi presentiamo qui una minestra di fagioli alla veneta e una pasta e fagioli campana


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