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Vita in Campagna - numero principale n. 03, pag. 73 del 01/03/2009
Gli accorgimenti da adottare per trasformare e conservare in sicurezza frutta e ortaggi
 Autore: Bacchella Rita
Argomento: alimentazione umana
Rubrica: MEDICINA - ALIMENTAZIONE
Lunghezza: 18.817 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Soprattutto in primavera ed estate il frutteto e l' orto familiare forniscono al piccolo coltivatore variegati ed abbondanti raccolti che, se non vengono consumati totalmente allo stato fresco, possono essere trasformati e conservati. In questo articolo vi indichiamo le linee guida da seguire per non correre il rischio di operare in modo errato, sia dal punto di visto igienico-sanitario che pratico |
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