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L'Informatore Agrario n. 04, pag. 41 del 23/01/2009
Il pomodoro si interroga sulla valutazione della qualità
Autore: Bazzana Lorenzo Argomento: pomodoro - economia e politica Rubrica: VARIE FIERE E CONVEGNI Lunghezza: 5.024 caratteri
Breve descrizione: | |
Speciale Vegetalia - Superando l' attuale griglia di pagamento basata essenzialmente sui gradi Brix, la componente più specializzata della produzione vorrebbe l' introduzione di premi legati agli indici di colorazione, al rapporto acidi/zuccheri, al contenuto di antiossidanti, ecc. |
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