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Vita in Campagna - numero principale n. 09, pag. 73 del 01/09/2008
Il risotto all' isolana, tipico piatto della cucina veronese
 Autore: Morellato Lidia
Argomento: ricette
Rubrica: MEDICINA - ALIMENTAZIONE
Lunghezza: 3.910 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Con il riso Nano Vialone veronese Igp (Indicazione geografica protetta), al quale abbiamo dedicato l' articolo di pag. 59, si possono realizzare eccellenti risotti. Tra questi ricordiamo qui il risotto all' isolana, che si prepara con carni di maiale e di vitello insaporite con pepe nero e profumate con cannella in polvere |
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