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Vita in Campagna - numero principale n. 07-08, pag. 33 del 01/07/2008
Antiche varietà di cereali: il mais Nostrano dell' Isola
Autore: Grigolo Umberto Argomento: mais Rubrica: CAMPO Lunghezza: 4.547 caratteri
Breve descrizione: | |
Il Nostrano dell' Isola è una delle più note varietà locali di mais, selezionata nella provincia di Bergamo e diffusa nel nord Italia fino alla metà del secolo scorso, che veniva impiegata prevalentemente per la preparazione della polenta. Nella zona di origine sono in atto iniziative per la valorizzazione |
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