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Vita in Campagna - numero principale n. 06, pag. 56 del 01/06/2008
Ecco i funghi commestibili che si raccolgono all' inizio dell' estate
 Autore: Ceccon Pieremilio
Argomento: funghi
Rubrica: AGRICOLTURA BIOLOGICA - AMBIENTE
Lunghezza: 15.599 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Nella scorsa puntata abbiamo visto tutti gli obblighi previsti dalle leggi regionali che regolano la raccolta e abbiamo fornito i consigli per prevenire gli avvelenamenti e per assicurare un corretto consumo dei funghi. In questa seconda parte, più «operativa», descriviamo tre specie di funghi da raccogliere in questo periodo. Vediamo come riconoscerli e come evitare di confonderli con altre specie tossiche, dove e quando cercarli e il loro utilizzo in cucina |
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