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Vita in Campagna - numero principale n. 06, pag. 37 del 01/06/2008
La cicerchia, un ottimo legume da consumare però con moderazione
 Autore: Fiore Pietro
Argomento: cicerchia
Rubrica: CAMPO
Lunghezza: 16.322 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Un tempo questa leguminosa era un alimento diffuso tra le popolazioni povere delle aree montane del centro-sud Italia e spesso era la causa del cosiddetto «latirismo», malattia di una certa gravità causata da alcune sostanze tossiche contenute nei suoi semi che ne consigliano un consumo moderato e discontinuo |
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