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Vita in Campagna - numero principale n. 05, pag. 39 del 01/05/2008
Antiche varietā di cereali: il farro della Garfagnana
Autore: Lisi Pier Francesco
Argomento: farro
Rubrica: CAMPO
Lunghezza: 4.813 caratteri

Breve descrizione:
Coltivato in provincia di Lucca, nell' alta Valle del Serchio, questo antico cereale ha ottenuto nel 1996 il riconoscimento, da parte dell' Unione europea, della Indicazione geografica protetta (Igp) che ha rilanciato l' interesse intorno alla coltura e ai prodotti che da essa si ricavano


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