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L'Informatore Agrario n. 10 Supplemento Sicilia - Innovazione agroalimentare, pag. 26 del 07/03/2008
Nel Mediterraneo, uno Zibibbo per quattro terroir
Autore: Rossoni Mara, Brancadoro Lucio, Failla Osvaldo, Gusmeri Serena, Scienza Attilio Argomento: vite - agrotecnica Rubrica: TECNICA: VITICOLTURA Lunghezza: 13.917 caratteri
Breve descrizione: | |
Sono state messe a confronto uve di Moscato di Alessandria (Zibibbo) provenienti dalle quattro principali aree di produzione: Italia, Francia, Spagna e Grecia per determinare l' influenza dell' uomo sull' espressione fenotipica. Sono risultate quattro realtā diverse sia dal punto di vista sensoriale, biochimico sia da quello morfologico. BIBLIOGRAFIA |
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