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Vita in Campagna - numero principale n. 01, pag. 24 del 01/01/1999
La cicoria di Bruxelles, la forzata di pregio dell' orto di famiglia
 Autore: Caltran Silvio
Argomento: cicoria
Rubrica: orto
Lunghezza: 19.618 caratteri
| Breve descrizione: | |
| La coltivazione della cicoria di Bruxelles - della quale si utilizzano in cucina soltanto i germogli emessi dopo la forzatura descritta nel testo - è da incoraggiare a livello famigliare. Infatti, anche in ambienti non ideali per la forzatura, è possibile ottenere risultati complessivamente più che accettabili e validi dal punto di vista gustativo. Questo ortaggio è piuttosto rustico e di regola non richiede interventi antiparassitari |
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