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L'Informatore Agrario n. 36 Supplemento Proteine vegetali, pag. 31 del 28/09/2007
Le vie per migliorare il tenore proteico della medica
 Autore: Arcioni Sergio, Calderini Ornella, Carelli Maria, Confalonieri Massimo
Argomento: erba medica
Rubrica: tecnica: colture erbacee
Lunghezza: 15.941 caratteri
| Breve descrizione: | |
| La proteina di erba medica è di elevata qualità, ma non sempre facilmente assimilabile: l' aggiunta di tannini condensati al foraggio forma complessi con le proteine e le protegge dalla degradazione, mentre per ridurre le perdite proteiche post-raccolta si possono inibire gli enzimi proteolitici. BIBLIOGRAFIA |
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