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Vita in Campagna - numero principale n. 07-08, pag. 21 del 01/07/2007
La scarola, un' insalata amarognola da coltivare nella seconda metà dell' anno
 Autore: Cipriani Giuseppe
Argomento: scarola
Rubrica: orto
Lunghezza: 22.507 caratteri
| Breve descrizione: | |
| La scarola, apprezzata per il suo sapore gradevolmente amaro, è un ortaggio che non tollera il caldo, mentre si dimostra abbastanza resistente al freddo. Nella scelta delle varietà occorre considerare il periodo di coltivazione, che nei piccoli orti si attua nella seconda metà dell' anno. Esige acqua in continuità e si coltiva in genere senza interventi antiparassitari. L' imbianchimento migliora le sue qualità gustative |
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