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Vivere La Casa in campagna n. 12 Supplemento La Casa, pag. 5 del 01/12/2006
Sistemi di cottura nel mondo contadino: dal focolare aperto alla stufa in ghisa
 Autore: Ansaldo Paolo
Argomento: case e rustici,
Rubrica: case e rustici
Lunghezza: 8.488 caratteri
| Breve descrizione: | |
| La storia dell’uomo è anche la storia di come sono cambiate le sue abitudini, anche le più semplici, prima fra tutte quella di procurarsi il cibo e di cucinarlo. Proviamo qui a fare un breve viaggio tra i metodi di cottura che caratterizzarono il mondo contadino ligure dal dodicesimo secolo fino al diciannovesimo |
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