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Vita in Campagna - numero principale n. 10, pag. 71 del 01/10/2006
Contenitori vinari in legno: risanamento e recupero
 Autore: Carcereri de Prati Giuseppe
Argomento: cantina
Rubrica: cantina
Lunghezza: 10.044 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Il risanamento e l’eventuale recupero di un contenitore vinario in legno passano attraverso la preventiva verifica della tenuta stagna delle doghe. Dopo di che occorre valutare se il legno presenta odori e gusti difettosi che vanno opportunamente sanati per mezzo di lavaggi e trattamenti con prodotti idonei. Oltre alle cure interne sono importanti quelle da riservare alla parte esterna |
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