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Vita in Campagna - numero principale n. 07-08, pag. 71 del 01/07/2006
La mostarda mantovana, una salsa della tradizione contadina
 Autore: Fontanari Martinatti Iris
Argomento: ricette
Rubrica: medicina - alimentazione
Lunghezza: 3.237 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Se un tempo le famiglie contadine mantovane usavano preparare la mostarda esclusivamente in occasione delle festività natalizie, al giorno d’oggi questa salsa, dal gusto più o meno piccante, viene prodotta e consumata in tutto l’arco dell’anno perché si presta ad accompagnare sia piatti tradizionali, sia ricette moderne. Ecco come prepararla in casa seguendo la tradizionale ricetta |
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