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Vita in Campagna - numero principale n. 07-08, pag. 59 del 01/07/2006
Un itinerario in Toscana, alla scoperta del fagiolo Zolfino del Pratomagno
 Autore: Spazzoli Franca
Argomento: turismo rurale
Rubrica: turismo rurale
Lunghezza: 13.593 caratteri
| Breve descrizione: | |
| La valle dell’Arno offre il meglio della natura toscana: i campi e i filari ordinati, il caldo colore dell’ocra, tutta la gamma dei riposanti freschi toni del verde, e poi antiche pievi, borghi medioevali, ecc. È qui che cresce il fagiolo Zolfino: piccolo, chiaro, magnificamente tenero e digeribile. Salvato dell’estinzione, oggi è annoverato tra i prodotti tipici locali e celebrato in occasione di feste e ricorrenze |
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