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Vita in Campagna - numero principale n. 07-08, pag. 7 del 01/07/2006
Le torri rondonaie: ingannevole, interessata ospitalità dell’uomo
 Autore: Bassi Sandro
Argomento: storia e cultura agricola
Rubrica: cultura
Lunghezza: 8.169 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Le torri rondonaie, autentiche «macchine» per la produzione di proteine animali a costo zero, hanno funzionato, sull’Appennino settentrionale, da tempo immemorabile fino a pochi decenni fa. Si trattava di un sistema ben studiato che permetteva di tenere sotto controllo centinaia di nidi di rondoni che in estate venivano saccheggiati per ricavarne carne prelibata per la mensa. Oggi, per fortuna i tempi sono cambiati |
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