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L'Informatore Agrario n. 13, pag. 51 del 24/03/2006
Composizione dei tannini impiegati in enologia
Autore: Citron Giacomo Argomento: enologia Rubrica: tecnica: enologia Lunghezza: 15.680 caratteri
Breve descrizione: | |
Permesso per legge come coadiuvante di chiarifica, il tannino negli ultimi anni č utilizzato nella vinificazione per le sue importanti proprietā enologiche |
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