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L'Informatore Agrario n. 49, pag. 57 del 16/12/2005
Comportamento di selezioni clonali di Chardonnay
 Autore: Sparacio Antonio, Capraro Felice, Genna Giuseppe, Prinzivalli Leo, Sparla Salvatore, Melia Vincenzo
Argomento: vite - agrotecnica, enologia
Rubrica: tecnica: viticoltura
Lunghezza: 19.213 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Dall’analisi delle risposte viticole ed enologiche di un gruppo di cloni di Chardonnay, italiani e non, sono emerse differenze dal punto di vista produttivo e sensoriale che suggeriscono di utilizzarli in funzione del vino ricercato, seppure ricordando che è buona norma usare nell’impianto del vigneto più di un clone, per mantenere elevata la complessità del vino ottenibile. BIBLIOGRAFIA |
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