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Vita in Campagna - numero principale n. 07-08, pag. 62 del 01/07/2005
La produzione di vino frizzante e spumante nella piccola cantina familiare
 Autore: Carcereri de Prati Giuseppe
Argomento: vino
Rubrica: medicina - alimentazione
Lunghezza: 17.252 caratteri
| Breve descrizione: | |
| La soddisfazione di aprire per gli amici una buona bottiglia di spumante prodotto con le nostre mani è sempre impagabile. Si tratta però di una produzione non facile, per la quale occorre conoscere bene i meccanismi e le tecniche della fermentazione naturale in bottiglia, oltre a saper scegliere i materiali adatti. Ve lo spieghiamo dettagliatamente in questa prima puntata |
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