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L'Informatore Agrario n. 23, pag. 67 del 03/06/2005
Effetti della sfogliatura sulla qualità dei vini
 Autore: Cravero Maria Carla, Bonello Federica, Pazo Alvarez Maria del Carmen, Tsolakis Christos, Tragni Ruggero
Argomento: enologia
Rubrica: tecnica: enologia
Lunghezza: 20.794 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Risultati del Progetto della Regione Piemonte - Dal confronto tra la sfogliatura meccanica e manuale, effettuata in due epoche, allegagione e inizio invaiatura, su viti trattate o meno contro la botrite, sono emerse differenze in funzione dell’andamento climatico. I risultati ottenuti, anche se non evidenti come in sperimentazioni condotte in altre zone viticole, mostrano un miglioramento della qualità dei vini, particolarmente evidente nelle annate meno favorevoli a livello climatico. BIBLIOGRAFIA |
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