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L'Informatore Agrario n. 18, pag. 78 del 29/04/2005
Com’è difficile misurare la qualità
Autore: Palese Clementina Argomento: vino - economia e politica Rubrica: varie: fiere e convegni Lunghezza: 4.914 caratteri
Breve descrizione: | |
Valutare la qualità oggettiva non è cosa facile e, soprattutto, comune. L’analisi sensoriale può essere lo strumento adatto |
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