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L'Informatore Agrario n. 12, pag. 53 del 18/03/2005
Costi di produzione dei vini passiti in Friuli Venezia Giulia
 Autore: Modonutti Davide, Di Santolo Sabrina, Donati Francesco
Argomento: vino - economia e politica
Rubrica: tecnica: economia
Lunghezza: 19.540 caratteri
| Breve descrizione: | |
| I costi del vino passito sono molto superiori a quelli del vino da uve fresche e ciò ne giustifica il prezzo più elevato. Per i vini passiti, inoltre, non si verifica una lineare riduzione del costo unitario all’aumentare del livello produttivo a causa della dispersione dei costi di produzione rispetto alla media, mancando una standardizzazione di processo |
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