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L'Informatore Agrario n. 07, pag. 61 del 13/02/2004
Comportamento di alcune selezioni clonali di Merlot
 Autore: Sparacio Antonio, Capraro Felice, Genna Giuseppe, Prinzivalli Leo, Sparla Salvatore, Melia Vincenzo
Argomento: vite - agrotecnica
Rubrica: tecnica: viticoltura
Lunghezza: 12.933 caratteri
Contenuto dotato di RIASSUNTO
| Breve descrizione: | |
| La variabilità produttiva tra i cloni non è stata elevata, mentre i parametri analitici dei mosti hanno evidenziato differenze più consistenti sia per gli accumuli zuccherini che per l' acidità titolabile, tanto che è stato possibile costituire dei gruppi di cloni con comportamenti diversi. L' analisi sensoriale dei vini ha permesso di effettuare delle distinzioni abbastanza precise circa la destinazione enologica dei singoli cloni. RIASSUNTO. BIBLIOGRAFIA |
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