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L'Informatore Agrario n. 36, pag. 29 del 17/09/2004
Certificazioni di qualità dell' olio extravergine d' oliva del Lazio: la percezione dei produttori
 Autore: Loseby Margaret, Mariano Paolo
Argomento: olio di oliva, certificazione della produzione
Rubrica: tecnica: economia
Lunghezza: 13.843 caratteri
| Breve descrizione: | |
| L' indagine, mirata a comprendere se l' incremento di prezzo del prodotto certificato compensi i maggiori costi, ha evidenziato che i produttori non hanno ancora recepito la certificazione di qualità come uno strumento di marketing, mentre alcuni operatori a valle della filiera, più in contatto con il pubblico e capaci di influenzarne le scelte, ne sono consapevoli e lentamente li spingono ad adeguarsi |
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