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Vita in Campagna - numero principale n. 11, pag. 60 del 01/11/2004
Viaggio in Valle d’Aosta ad Arnad, il paese del lardo
Autore: Garnero Alessandro
Argomento: turismo rurale
Rubrica: turismo rurale
Lunghezza: 18.675 caratteri

Breve descrizione:
Da semplice condimento utilizzato nei piatti tipici a prelibato e saporito antipasto, il lardo rappresenta il fiore all’occhiello di Arnad, un paese della bassa Valle d’Aosta dove la tradizione dell’allevamento del maiale è ancora molto radicata e sviluppata. È un prodotto gastronomico di nicchia particolarmente apprezzato per le sue caratteristiche gustative. Ma la Valle d’Aosta è anche ricca di storia e natura


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