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Vita in Campagna - numero principale n. 06, pag. 72 del 01/06/2004
Alcuni consigli per l' essiccazione di frutti, ortaggi e piante officinali
 Autore: Roccabruna Lorenzo
Argomento: ricette
Rubrica: medicina - alimentazione
Lunghezza: 12.445 caratteri
| Breve descrizione: | |
| I vegetali contengono molta acqua, che consente anche la vita di microrganismi (batteri, lieviti, muffe, virus) agenti di trasformazioni e alterazioni. La riduzione spinta dell' acqua nei tessuti vegetali, dunque, č un ottimo metodo di conservazione, conosciuto da migliaia di anni. Vi forniamo in questo articolo un progetto per la costruzione di un essiccatoio casalingo e i consigli per la corretta essiccazione di alcuni frutti, ortaggi e piante officinali |
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