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L'Informatore Agrario n. 16 Supplemento Zonazioni viticole, pag. 7 del 09/04/1999
Lo studio dell' ecosistema viticolo al servizio di naturalità e origine
 Autore: Scienza Attilio
Argomento: vite - economia e politica
Rubrica: tecnica: viticoltura
Lunghezza: 11.972 caratteri
| Breve descrizione: | |
| La nozione di terroir riassume le condizioni genetico-ambientali e umane alla base della produzione di un vino. Non è però sufficiente analizzare l' influenza del terroir come espressione vegeto-produttiva, ma sviluppare in parallelo la ricerca dei vincoli che non consentono alle variabili di funzionamento del sistema vite-terroir di esprimersi compiutamente |
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