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L'Informatore Agrario n. 16, pag. 61 del 09/04/1999
Un sistema di filtrazione per migliorare la qualità del latte
 Autore: Simonetto Alberto, Bailoni Lucia
Argomento: latte
Rubrica: tecnica: zootecnia
Lunghezza: 29.450 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Con l' adozione di un particolare sistema di filtrazione del latte alla stalla è stato possibile ottenere, durante una sperimentazione in tre diverse realtà aziendali, una forte riduzione dei parametri microbiologici che maggiormente influenzano sia la qualità del latte alimentare che quella dei prodotti di caseificazione. BIBLIOGRAFIA |
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