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L'Informatore Agrario n. 48, pag. 64 del 04/12/1998
Caratterizzazione degli oli di oliva doc
 Autore: Bianchi Giorgio
Argomento: olio di oliva
Rubrica: tecnica: industria agraria
Lunghezza: 5.775 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Particolarmente sentita nel settore dell' olio d' oliva è la necessità di metodi analitici rapidi, automatici e accurati non solo per verificare le qualità merceologiche ma per stabilire l' origine varietale e geografica del prodotto. Le moderne tecniche analitiche computerizzate rappresentano gli approcci più promettenti per la soluzione del problema |
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