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L'Informatore Agrario n. 34, pag. 63 del 04/09/1998
Aspetti qualitativi del pomodoro da industria
 Autore: Siviero Pietro
Argomento: pomodoro - agrotecnica
Rubrica: tecnica: orticoltura
Lunghezza: 30.231 caratteri
| Breve descrizione: | |
| La qualità della materia prima sta diventando importante anche per l' industria di trasformazione. Per il pomodoro, l' evolversi delle richieste di mercati ricchi fa aumentare la domanda di prodotto di elevata qualità. L' industria non sembra però aver chiari i propri obiettivi |
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