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L'Informatore Agrario n. 36 Supplemento Scelta delle varietà di grano duro, pag. 21 del 18/09/1998
Valutazione qualitativa delle varietà di frumento duro
 Autore: D' Egidio Maria Grazia, Cecchini Cristina, Conciatori Andrea, Martorana Marina, Novembre Giuseppina, Desiderio Ersilio
Argomento: frumento duro - cultivar
Rubrica: tecnica: colture erbacee
Lunghezza: 16.952 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Vengono presentate indicazioni preliminari sulla qualità della granella di tutte le varietà della Rete nazionale 1997-98, utilizzando come parametri il tenore in proteine e il colore (indice di giallo), fattori ritenuti importanti nella commercializzazione e nella trasformazione del frumento duro |
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