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L'Informatore Agrario n. 01, pag. 51 del 02/01/2004
Livelli di resveratrolo nell' uva e nei vini della Valtellina
 Autore: Murada Graziano, Mancini Sonia, Rossoni Mara, Failla Osvaldo, Spinardi Annamaria, Mariani Luigi, Scienza Attilio
Argomento: vite - agrotecnica
Rubrica: tecnica: viticoltura
Lunghezza: 13.459 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Speciale Chiavennasca, il Nebbiolo in Valtellina - Alla luce dell' azione protettiva del resveratrolo sulla pianta da attacchi fungini e dell' attivitā farmacologica sull' uomo, č stato messo a punto un programma pluriennale di ricerca per studiarne i livelli nelle uve e nei vini valtellinesi, valutarne la variabilitā intravarietale e sviluppare tecniche agronomiche ed enologiche per incrementarne i livelli. BIBLIOGRAFIA |
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