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L'Informatore Agrario n. 02, pag. 65 del 09/01/2004
Trasformazione delle olive della cv Nocellara Messinese
 Autore: Fodale Antonino Salvatore, Mulè Raffaele, Tucci Antonello
Argomento: olivo
Rubrica: tecnica: industria agraria
Lunghezza: 15.257 caratteri
| Breve descrizione: | |
| La varietà ha buona attitudine all' impiego come oliva verde per il consumo diretto con le metodologie di trasformazione più diffuse. Inoltre, presenta altri vantaggi quali la scarsa appetibilità da parte della mosca e la resistenza agli urti, che ne permette la raccolta a macchina. BIBLIOGRAFIA |
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