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L'Informatore Agrario n. 41, pag. 55 del 24/10/2003
Analisi non distruttive per valutare la qualità della frutta
Autore: Bodria Luigi Argomento: ortofrutticoli Rubrica: tecnica: meccanica Lunghezza: 25.284 caratteri
Breve descrizione: | |
La valutazione della qualità dei prodotti ortofrutticoli freschi sta assumendo una importanza sempre maggiore anche in relazione alle esigenze dei consumatori. L' articolo offre una rassegna delle ricerche in atto e delle acquisizioni in campo internazionale e nazionale |
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