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L'Informatore Agrario n. 50, pag. 47 del 21/12/2001
Valorizzazione dell' asparago selvatico
Autore: Fiori Pier Paolo, Giola Marco, Ledda Marco Giuseppe, Tedde Marco Argomento: asparago Rubrica: tecnica: orticoltura Lunghezza: 5.232 caratteri
Breve descrizione: | |
Speciale L' asparago dal campo al consumatore - L' asparago spinoso (Asparagus acutifolius) e quello amaro (Asparagus scaber) possono essere due nuove colture mediterranee di nicchia, richiedono però ancora attività sperimentale: il primo per l' ottimizzazione dei parametri colturali, il secondo per la valutazione delle qualità organolettiche |
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