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L'Informatore Agrario n. 41 Supplemento Pinot grigio e Fiere viticolo-enologiche d' autunno, pag. 31 del 26/10/2001
Vinificazione e affinamento del Pinot grigio fra tradizione e innovazioni
Autore: Pichler Umberto, Varner Mauro Argomento: enologia Rubrica: tecnica: viticoltura Lunghezza: 23.361 caratteri
Breve descrizione: | |
Grazie alla duttilitā del Pinot grigio e alle innovazioni intervenute in enologia č possibile interpretare al meglio le caratteristiche indotte dall' ambiente sull' uva per produrre un vino difficilmente imitabile altrove, che contemporaneamente incontri il gusto del consumatore |
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