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L'Informatore Agrario n. 35, pag. 35 del 14/09/2001
Il monitoraggio della qualità del frumento duro
 Autore: Boggini Gaetano, Palumbo Massimo, Virzì Nino, D' Egidio Maria Grazia, Cecchini Cristina, Aureli Gabriella, Gosparini Ester, Di Fonzo Natale, Fares Clara, Novaro Patrizia, Brandini Rosella, Colucci Federica
Argomento: frumento duro - agrotecnica
Rubrica: tecnica: colture erbacee
Lunghezza: 30.643 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Speciale Grano duro sulla strada della qualità - Dall' analisi dei campioni aziendali prelevati, rappresentativi delle varietà più coltivate, emerge che le condizioni climatiche non favorevoli hanno negativamente influito sulla qualità; tuttavia la maggior parte della produzione, circa l' 80%, presenta un contenuto proteico che rientra nei limiti di accettabilità per le trasformazioni |
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